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串タローのブランド串【新宿まき串】の美味しさを広く伝え続けるために日々努力してます!

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2010年6月24日 (木)

バタバタな給料日前!

ちょっとつぶやき中

今日も暑いですねsun

昨日は雰囲気的にお客様がたくさん来てくださって、
どこのお店も繁盛いたしましたflair

繁盛しすぎて危なくスタッフが回らなくなる時もsweat01

そんな中でも満足してくれたのか、
笑顔で帰っていくお客様を見るとホッとしますhappy01

さて、金曜日は給料日ですねdollar
かなりの混雑が予想されますので、早い時間帯のご利用か、
10分くらい前にお電話にてお席の確認をしてみてくださいtelephone

shine夏のスポット串eight番勝負shine
②番「肉しそ巻おにぎり」があとfour日で終了ですsweat01
おにぎりを串に刺し、大葉(シソ)で包んでバラ肉で更に巻いて
包んでいきます。
「あのおにぎり」と違うのは、ここからカリッと香ばしく肉を
焼くところでしょうかup
さらに特製タレを塗って出来上がりheart02

ぜひ召し上がって下さいねpaper

2009年12月29日 (火)

ばたばたばたばたtt・・・

数は減り、不況のあおりは受けつつも、
忘年会はやるだろうと言うことなのでしょうか、
クリスマスからザザーッと忙しくしておりましたsweat01

期間中にご利用いただいた多くのお客様に感謝感謝ですhappy02

バタバタしてご迷惑もおかけしたとは思いますが、
スタッフみんなしっかり頑張っていたと思いますpunch

そして今年もあとthreesign01

当店は大晦日までsign01
年の明ける24時まで営業いたしますevent

仕事納めでこれから1杯beerと思っていたらぜひ串タローrouge

本日は18~22時まで混雑が予想されますmemo
ご利用の際は、来店の10分くらい前にお電話にて、
お席の確認をしていただくとスムーズにご案内が出来ますmobilephone

スタッフもしっかり頑張りますのでpaper
皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

2009年12月18日 (金)

忘年会真っ盛り!!

12月も後半です。
もうtwo週間で2009年も終わってしまうんですねdash
本当に早かったですcar

そういうわけで、今週末はかなりの忘年会が押し寄せておりますpunch
本日も3階は多くのご予約をいただいておりますmemo
2階は2名様用のカウンター席なので、普通に食事をされる
場合にはコチラは大丈夫と思いますが、やはり19~21時帯は
かなりの混雑が予想されますrun

もしご来店される場合は、10~15分くらい前にお電話にて
お席の確認をされるとスムーズにご案内が出来ると思いますtelephone

皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

2009年10月23日 (金)

給料日&金曜日!!

昨日は久しぶりの営業inscissors

20周年記念感謝セールのclover野菜畑clover
ボンボン出てましたpunch

付け合せの特製唐みそマヨネーズをつけていただくのですが、
それが大ヒットしたお客様が4台も食べていましたflair
それでも80円ですから安すぎですけどねcoldsweats02

串タローの第一号は目白にあって、移転して今は無いのですが
その時代(つまり20年前)から利用しているお客様が見えて、
「目白に戻ってきてくださいよ~heart02」と嘆願?してきましたsweat01

目白にもう一店舗出しますか、社長sign02

そんな感動のお客様で賑わった1日でしたnote


さて、本日は待ちに待った(特に私sweat02)給料日dollar
そして金曜日ですねshine繁盛日となりますgood

19~21時までは混雑が予想されますので、
ゆっくりしっかりお食事を楽しみたい方は、
その時間帯を避けてのご利用をオススメしますpaper

もちろん、金曜日でも野菜畑はtwozerodollar
この機会にばりばり食べちゃってくださいsign03

そしてスポット串fishさんま串fish

正確には【ネギさんま巻串】なんでしょうが、
終了まであとninesign01

用意数限定なので、本日はお早めにオーダー下さいねmemo

その他看板「巻物串」も絶好調sign03

お土産用の【串タローの唐みそ】も好評販売中ですbell

可愛い瓶に入ってyenfoureightzero
お土産にお一ついかがでしょう?

皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

2009年1月 4日 (日)

コミュニケーションをうまく。

昨日はお正月休み半ばの土曜日sun
昨日と同じく結構なお客様で賑わいましたup

ただ、ザッとご飯食べたら家で過ごしましょう~
的な?動きが多く、引きも早かったですがsweat01


忙しいことはいいこと。
ただ、仕事が煩雑にもなりがちsweat02
スタッフワークの歯車が時にはかみ合わなくなる時も。


昨日のドリンク兼揚げ場担当のスタッフ。
スタッフ内でも群を抜く耳の悪さでsweat01
オーダーを声で通してもなかなか聞き取ってくれなくて
通す側が何とかその子のために通常以上の
フォローして声かけをしていたのですが・・・
それでも聞こえないドリンクスタッフはちょっと棘のある言い方を
通すスタッフ達にしてきたのでちょっとアレ・・・?って
空気になってしまいましたdespair

このドリンクスタッフはちょっと精神的に若く、
言いまわしの選び方が上手じゃないのも悩みのタネsweat02

この空気がお客様に伝わってはいけないので、
その場は何とか通す側のスタッフがこらえて終了しましたdash

・・・なにがいけないのか?

そのスタッフがその配置にいるのがいけないのか。
通すスタッフがもっとしっかりフォローしなきゃいけないか。
それとも他に解決すべき「何か」があるのか。

もちろん、本人をどうこうということではなく、
お客様にスムーズにオーダーを提供する為の問題です。

スタッフも人間なので色々です。
毎日みんなが仲良くやるっていうのが理想ではありますが、
細かい衝突が無いことは無いです。
でもおそらく衝突を解決して解決して成長していく
ものなのだろうと思っています。

この一件は店長も見ていて、
今後どう問題をクリアーしていくのか考えているようです。

・・・ちょっと串タローの悪い裏側を見せたような気がしますがsweat01
コレを含めて串タローであるということには間違いないので
ここに書きとめてみましたbook


それでも必ず解決して前進しますpunch

これからも串タローをよろしくsign01


さて、気を取り直して
本日は日曜日sun
おそらく大半がお正月休みの最終日なのではないでしょうか。
その締めくくりに当店でお食事なさってみてはいかがでしょうか?
いろんな意味で個性的?なスタッフが本日も
しっかり頑張って営業しておりますpunch

皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

2009年1月 3日 (土)

“おせち”もいいけど、串焼きもね☆

昨日は2日sun
初売り等で多くの人出がありましたねeye
そのおかげさまで、
多くの荷物を抱えたお客様で賑わい、
串タローの「初売り」?は大盛況で終わりましたup

shine誠にありがとうございましたshine

昨日は出勤途中で、

「カッコンnoteカッコンnote

木をたたくような音を聞き、ふとその方向を見ると、

親子で“羽子板”をしていましたcute

古きよき・・・ではありませんが、お正月らしい一面を
見れてなんか晴れやかな気持ちになりましたhappy01

そんな本日は土曜日sun
お正月休み半ばという感じでしょうか?
本日も買物などで多くの方がお出かけすると思いますtrain

お出かけのお帰り、又は〆には、
当店の串焼きとお酒でゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか?

そろそろおせちも飽きた頃?
shine美味しい串焼きとか食べたくなりませんか~??shine

スタッフみんなしっかりお迎えいたしますのでpunch
皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

2009年1月 2日 (金)

◎ あ け ま し て お め で と う ご ざ い ま す ◎

新年あけおめでございますsun

shine今年もよろしくお願いいたしますshine

元旦の昨日はお店もお休みpaper

私も正月らしくお参りに行きましたup

cute今年も繁盛の一年になりますように・・・cute

そして、プライベートも上手くいきますように・・・notes

と、おみくじを引いたら・・・

見事? shine大吉shineでした~sign01

そして、この年の移り変わりと同時くらいに、

このブログも cute40000pv突破shine

2009年スタートには幸先のいい感じですhappy01

気持ちを今年モードに切り替えて、しっかり頑張っていきますpunch

で、今年は本日2日より営業開始sign03

元旦でひとしきりお家でお正月を楽しんだら、
今日は買物やらで外に出てますよね?

そんなお出かけのお帰りに、当店の串焼きで
美味しく新年をスタートさせてみてはいかがでしょうか?

スタッフ一同も気持ちを新たに頑張っていきますので、
皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

2008年12月31日 (水)

今年もありがとうございました。

今年も沢山のお客様に支えられて、
安心して年を越すことができますsun

shine誠にありがとうございましたshine

私も個人的に色々ありました、本当に。

良いこと半分、苦しいこと半分ですかねsweat01

それでも、たくさん勉強になりました。

来年も色んなことが待ち受けているでしょうpunch
しっかり立ち向かって、頑張りますup

では、皆様良いお年をーpaper

2008年12月30日 (火)

最後の追い上げ?

年末が目前に迫ってますが、
そこに追い上げのごとく、お客様が
お客様自身が驚くほどの入店の嵐typhoon

忘年会は避けて、仕事納め後に友人同士でサクッと
プチ忘年会って感じなのでしょうか?
昨日もかなりの成果を出せましたup

私も体調ふらふらの中、薬飲みながら粘りましたpunch
他のスタッフに助けられた感覚ですcute
みんな、ありがとうねnote

ウチの社長が言っていました。

「今年の12月は、もっとも恐ろしい12月になるthunder

去年と曜日のめぐりも悪いってこともありますが、
急激な景気の低下、外食費を減らされる現状。
忘年会予約の入りの悪さ。

ココを乗り切らないと、この先店としてやっていけない。

そう危機感をもって、お客様お客様に12月の訴求をかけて
いきました。

様々な飲食店が前年比8~9割で粘っている現状で、
当店グループは前年比プラスの成果をあげられるほど
頑張っていますpunch

これも、スタッフみんなが協力した結果だと思いますup

そうこうしているうちに来年がやってきますbullettrain
これからもみんなで力を合わせて頑張っていきますsun

*年末年始のお知らせ
今年は大晦日の20時くらいまで営業します。
年始は2日より再開いたします。

2008年12月29日 (月)

参りました><;;

今年もあと3日sign01
いよいよ暮れなんだな~という時に・・・

ついに風邪をひいてしまいましたsad
薬でごまかしてはいるものの、
ボーっとする感じが拭えませんsweat02

こんな時期にひくなら前半にひきたかったですねsweat01

まぁそういってもひいちゃったものはしょうがないbomb
早く治してすっきり年明けを迎えたいですねpunch

さて、本日は今年最後の月曜日up
相変わらずバタバタする営業となりますが、
スタッフみんな一生懸命頑張りますので
皆様のご来店、お待ちしておりますhappy01

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