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串タローのブランド串【新宿まき串】の美味しさを広く伝え続けるために日々努力してます!

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2008年1月

2008年1月30日 (水)

昨日もいろいろありました。

昨日もたくさんの御来店
ありがとうございますnote

昨日も私は焼きではなくサポートをしてました。
昨日の焼き手は、早稲田の巨星(?)
「上遠野くん」punch

彼は来年、日本テレビへの就職が決まり、
今年度いっぱいで当店を卒業してしまうのですがwobbly
「ラストが近いんで、久しぶりに焼きたい!」

と言っていたので、遅刻してきやがりましたがangry
任せてみましたpunchどうだったでしょうか?

そして、この間このブログで書いたお客様が昨日ご来店shine
笑顔で帰られたので満足したのかな、と思いましたup
でも、その時間は満席で忙しくなってしまい、
お客様と接する時間が作れなかったのが少し悔やまれますsweat02

ぜひまた、御来店くださいませsign01

2008年1月28日 (月)

たまにはサラダを作ってみたりみなかったり?

日曜日もたくさんの御来店、
shineありがとうございますshine

昨日は巻物串を仕込んでくれていたスタッフの送別会も
当店でやってくれていました。
中国人のスタッフでしたが、ご結婚されるそうでheart02
それで帰国しなければならなくなり・・・ってことでした。

ウチのスタッフってこともあり?
食べる食べる&呑む呑むbeer
まあ、こちらとしては有り難いんですけどsweat01

いつもは私は焼き場でせっせと焼いているんですが、
この日は隣でサラダや、小鉢モノを作ってました。
焼き場には新潟のスター?五十嵐くん

途切れないオーダーにヒーヒー言いながらsweat02
頑張って焼いておりましたpunch

彼はいつもはホールでお客様に接しているのですが、
昨日は焼き場にて輝いて?いましたup
お疲れ様でした五十嵐くんshine

今日は休みのようですが、何をしているのやら・・・

さて、今日は月曜日sign01週初めですが、元気に営業いたしますので、
皆様の御来店、お待ちしておりますhappy01

2008年1月27日 (日)

昨日と今日と。

給料日の力は偉大sign01

たくさんの御来店ありがとうございますup
スタッフのみんなもバタバタしながらも
頑張ってくれたように思います。

土曜日に3階でホールをやっていた
ひょろ長い?男がいます。

その男は「桑宮くん」
長身で細いsign01
いわゆるshineモデル体型shine
・・・うらやましいwobbly

普段は揚げ場にいて、タコの唐揚げ牛スジ煮込み等をせっせと作り、
時にはドリンクも作ったり、洗い物したりと、
かなりハードなポジションをこなすヤツなのですが、

ホールもやらせてみようshineと言うことで、
最近は3階のホールに入ってたりします。

やっぱり、他のポジションをやってみると色々変わるみたいで、
揚げ場だけをこなしてる時よりも、接客が丁寧になったような
気がしますflair

まだ慣れない感じではありますが、
一生懸命頑張っていますので応援してあげて下さいねnote

2008年1月25日 (金)

さあ、給料日だい!

待ちに待った給料日!
さあ、いくらか貯金に回すぞーと
思いきや、
住民税に持っていかれる予定sad

頑張って、政治家の方々punch

皆さんも大体の方は給料日ですねnote
そして今日は金曜日shine

いやー、忙しくなりそうだupup

頑張って営業しますよーsign01

2008年1月23日 (水)

昨日はごめんなさい!

良い事があればそうでない事もあるsweat02

昨日は一昨日よりも予想以上のお客様の御来店sign01

shineとてもありがたいshine

ですが・・・
なかなかのパワーを持つ当日のスタッフでも
ちょっとサービスにてんてこ舞いになってしまい、
せっかく来店されたお客様においては、
ちょっと残念な印象をもたれた方もいらっしゃったのでは
ないでしょうかsad

特にお料理の提供においては、かなりお待ちになられた方も
いらっしゃったと思います。

ホールのスタッフからは、
「いや、大丈夫でしたよhappy01
と言われました。

きっとホールスタッフの巧みな接客で何とかなったんだろう。
wobblyごめんね&ありがとうhappy01

それでもご迷惑をおかけしたかもしれませんね、
本当に申し訳ありませんでしたm(__)m
そして、お心の、懐の深い昨日のお客様に感謝shine

これからも精進します!
ぜひまたのご来店をお待ちしております。

2008年1月22日 (火)

昨日のありがたいお客様♪

昨日は給料日前の月曜日。
そんなこともあって、今日は暇かな~なんて思っていたら、
そうでもなく

そこそこの集客でしたhappy01

その中でも、窓側に座ったサラリーマンのお客様sign01
当店の串焼きに満足してくれたのか、笑顔で帰られましたshine
その際、ショップカードを持っていかれました。

ありがたいなーnote
なんて思っていると、1時間後くらいに電話が鳴り、
月末の予約の電話。よくよく聞くと、
さっきカードを持って帰られたお客様で、
気に入ったから、他の仲間を連れてまた来たいshineと、
カードに書いてる電話番号を見て電話したとの事。

shine本当に、本当に嬉しかったですshine

来週来てくれるみたいですから、
またしっかり楽しい時間にさせたいと思いますpunch

特にお洒落な空間じゃない。
特にこだわって取り揃えたお酒はない。
特に高度な接客ではない。
でも、「どこにでもある居酒屋」ではありたくない。

その信念が伝わっているのかな。

お客様に、そしてそのお客様の空気をそんな風に変えてくれた
スタッフのみんなに感謝shine

あと、閉店ちょっと前に来店したお客様、
さっと串焼きとお酒を楽しんでup
このあと出張で大阪に行く長距離バスに乗るのだとかsweat01
最後のお茶漬け、少し遅れてしまいご迷惑をおかけしましたwobbly
急いで帰られましたが、間に合ったのでしょうか?
お仕事頑張って下さいねhappy01

2008年1月21日 (月)

給料日前!

大体の方が25日に給料日noteかと思います。
つまり、この給料日までの4日間が厳しいところ。

そんな財布の紐が固くなっているお客様sign01

串タローメール会員をご存知ですか?

この会員になると、まず入会特典で、
抽選で、
one串タローお食事券5000円shine
two焼酎ボトル1本shine
threeおすすめ梅酒1杯shine
のどれかが必ず当るクーポンがその場で当りますnote

で、その後、ドリンクサービスや、新メニューのお試し、
自慢の巻物串のサービス、コース料理の特別優待、
そして、給料日には大サービスsign03等、
普通のクーポンよりも「さらに」お得な
特典付きのメールを月2~4回配信致しますheart02

もちろん、利用料永久無料sign01流出や流用はありません。

入会の仕方は簡単shine
どうぞ御来店して店内のPOPをご覧下さい。

2008年1月19日 (土)

ギュウ詰めありがとうございます!

昨日は金曜日と言うこともあり、
かなり忙しい日でした。
スタッフのみんなも良く頑張ってくれましたup

当店は来店された方なら分かると思いますが、
ちょっと(かなり?)狭いつくりになっています。

なので、席なんかは混みあったら席を詰めて詰めて座ってもらう
なんて良くありますsweat01

昨日もそんな感じで2階3階とも詰め詰めで座っていただきましたsweat02
窮屈な思いをさせてしまって申し訳ありませんwobbly

それでもウチの味を楽しみたいお客様を一人でも多く入れたいsign01
そのためにお客様のご協力をよろしくお願いしますm(__)m

2008年1月17日 (木)

一昨日も昨日もありがとう。

昨日は今日の朝にかけて
東京に雪が降りましたねsnow
どうりで夜は冷えると思いましたsweat01

そう、一昨日と昨日と、
かなり久し振りに来るお客様がいらっしゃいまして、
ちょっと遅いけど、
「明けましておめでとうございます」と
新年の挨拶を交わしましたnote

やっぱり覚えてくれているのは嬉しいhappy01
そして「痩せました?」なんて言われて
shineかなり嬉しいshine

ありがたいことに、リピーターになってくれる
お客様が増えていますup

一生懸命お客様の顔を覚えて、お客様にとっても嬉しい
お店にしたいですpunch

2008年1月15日 (火)

連休明けましたー!

3連休終わりましたねcute

終わったと同時に気温がぐっと下がって
外出するのが億劫(おっくう)になってしまいますsweat01

私も起きて寒いと「(正直)行きたくないなーdown
なんてちょっと思ったりしますsweat02sweat02

そんな寒い中来店してくださるお客様もいらっしゃるんだから
そうも言ってられませんpunch

気持ちを切り替えて、頑張って営業しますよーup
御来店お待ちしておりますbeer

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